Köksutrustning är en av de mest underskattade men livsviktiga komponenterna i en välfylld krislåda. Vid ett långvarigt elavbrott, vattenavbrott eller samhällskris kan förmågan att laga, värma och äta mat vara avgörande för både hälsa och trygghet. Rätt utrustning kan dessutom göra vardagen hanterbar även under tuffa förhållanden.
Det viktigaste först: dessa köksprylar bör alltid finnas i krislådan
✅ Stormkök eller gasolkök
Ett portabelt stormkök med bränsle (t.ex. T-sprit eller gasbehållare) gör att du kan laga mat och koka vatten utan el. Välj modeller med vindskydd och stabil konstruktion – Trangia är ett klassiskt och pålitligt val.
✅ Värmetålig kastrull och stekpanna
Ha minst en kastrull i metall (ej teflon) som klarar öppen låga. En lättvikts-stekpanna kan vara ovärderlig om du exempelvis vill steka konserver eller frystorkad mat.
✅ Tändare och tändstickor i vattentät förpackning
Du måste kunna tända ditt kök. Tändstål är ett bra komplement med i princip obegränsad livslängd.
✅ Vattenkokare för spis eller kärl att koka vatten i
För att desinficera vatten eller laga frystorkad mat måste du kunna koka upp vätska snabbt och säkert.
✅ Skärbräda och vass kniv
Vid längre kriser behöver du kunna hantera färska råvaror, dela konserver och skära upp förpackningar. En skärbräda i plast eller trä samt en rejäl kniv gör stor skillnad.
✅ Bestick, tallrikar och mugg i tåligt material
Satsa på rostfritt stål eller BPA-fri plast – lätta, hållbara och enkla att rengöra.
✅ Konservöppnare
Många förpackningar kräver öppnare. En manuell modell utan elektronik är ett måste. Multiverktyg med inbyggd öppnare är också bra.
✅ Slevar, stekspade och andra redskap
Mindre men viktiga detaljer – speciellt om du använder stormkök eller ska laga riktig mat. Välj värmetåligt och hållbart material.
✅ Disktrasa, svamp och lite diskmedel
Rengöring blir snabbt ett hygienproblem. Enkla redskap för att diska i kallt eller uppvärmt vatten är avgörande för att undvika bakteriespridning.
✅ Vattenflaskor och dunkar med kran
Du behöver kärl att transportera, förvara och hälla upp vatten i. Ha gärna några mindre flaskor redo för att ta med vid behov.
Tips: satsa på lättvikt och hållbarhet
Köksutrustningen i din krislåda ska vara:
- Kompakt och stapelbar – för att spara plats
- I tåligt material – som rostfritt stål, aluminium eller värmetålig plast
- Mångsidig – t.ex. kombinationsredskap eller grytor med lock som kan användas som tallrik
Extra tillbehör som gör skillnad i krisen
- Termos – håller kokt vatten varmt hela dagen
- Fickkniv eller multiverktyg – innehåller ofta konservöppnare, kniv och skruvmejsel
- Aluminiumfolie – kan användas som stekytor, lock, fuktspärr eller nödfilter
- Plastpåsar eller matlådor med lock – för att förvara rester eller ta med mat
- Engångshandskar – om du måste hantera avfall eller disk utan rinnande vatten
- Nödkök med bränseltabletter (Esbit) – fungerar även när gas och sprit tagit slut
Intressant fakta: matlagning i kris är mer än bara näring
Att kunna laga varm mat har inte bara fysisk betydelse – det ger också psykologisk trygghet. En varm måltid i en kall, osäker situation kan skapa struktur, tröst och gemenskap. Studier från krisdrabbade områden visar att matlagning ofta blir en central del av vardagsrutinen som hjälper människor att känna kontroll.
Glöm inte att provlaga i förväg
En krislåda ska inte bara innehålla rätt prylar – du ska också veta hur de används. Gör en ”övningshelg” där du lagar mat på stormkök, hanterar disken med begränsat vatten och provar konserverna du har bunkrat. Det avslöjar brister i utrustningen och ökar din trygghet i verklig kris.
Så packar du köksutrustning smart i din krislåda
För att krislådan ska vara både funktionell och smidig är det viktigt att tänka logistik. Packa efter användningsområde, så att du snabbt kan hitta det du behöver även i mörker eller stress. Dela in din köksutrustning i följande kategorier:
1. Matlagning och uppvärmning
- Stormkök/gaskök
- Bränsle (t-röd, gasbehållare)
- Grytor, stekpanna
- Värmetålig gryta med lock
- Värmeljus eller nödkök som backup
2. Äta och dricka
- Djupa tallrikar eller skålar
- Muggar/termosar
- Bestick (gärna hopfällbara eller i set)
- Sugrör i metall eller plast (kan användas till rening eller dosering)
3. Vattenhantering
- Hopfällbar vattendunk (10–20 liter)
- Mindre flaskor (PET eller metall)
- Vattenreningstabletter eller filter
- Kittel eller kastrull för kokning
4. Förvaring och organisering
- Lättviktslådor eller tygpåsar för att dela upp utrustningen
- Vattentäta zip-påsar till mindre saker
- Packa i modulformat – en väska eller plastlåda för varje kategori
5. Disk och hygien
- Mini-diskborste
- Biologiskt nedbrytbart diskmedel
- Rengöringsduk, mikrofiberduk eller diskhandduk
- Handsprit eller våtservetter
Tips: Packa in porslin och glas i handdukar eller trasor – då sparar du plats och har städmaterial redo.
Exempel på komplett kökspackning för 2 personer i krisberedskap
| Kategori | Utrustning |
|---|---|
| Matlagning | Trangia 27-set, 1 liter gryta, tändare, t-röd, aluminiumfolie |
| Äta | 2 st tallrikar i plast, 2 muggar, 2 skedar, 2 gafflar, fällkniv |
| Vatten | 2 st 1-litersflaskor, 1 st 10-litersdunk, 1 vattenreningstablett-rör, vattenkokare |
| Förvaring | Matlådor med tätt lock, zip-påsar, hopfällbar diskbalja |
| Disk och hygien | Diskborste, mikrofiberduk, diskmedel, handsprit |
Matlagningstips i kris utan el
Att kunna laga mat utan el kräver anpassning – här är några smarta principer:
- Förbered snabbmat: Ha frystorkat, snabbnudlar, havregryn och soppor i förrådet.
- Koka istället för stek: Det går åt mindre bränsle att sjuda än att steka länge.
- Använd locket: Locket på grytan sparar bränsle och ökar effektiviteten.
- Återanvänd vattnet: Vatten du kokat pasta i kan användas till att diska eller göra soppa.
- Planera måltider i förväg: För att undvika att slösa bränsle och råvaror i onödan.
Vanliga misstag – och hur du undviker dem
- Att ha kökssaker man aldrig testat.
Testa stormköket och knivarna i lugnt läge – inte i krisen. - Att packa glas, teflon eller ömtåliga kärl.
Satsa på tåligt material – rostfritt, aluminium, emalj. - Att glömma förvaringskärl.
Matrester och vatten behöver alltid plats. Ha påsar, burkar, folie och dunkar. - Att lita helt på elektriska kök.
Gasolkök, spritkök eller vedeldade alternativ bör finnas. - Att inte ha bränsle nog.
Ett stormkök utan T-sprit eller gas är i praktiken värdelöst. Planera mängden!
Långsiktiga lösningar: om krisen pågår i veckor
För långvariga kriser kan det vara värt att komplettera med:
- Vedeldad utomhusspis eller eldstad
- Tryckkokare för snabbare koktid
- Flergångsgrill eller gjutjärnsgaller
- Matlagningsbok för enkel ingredienshantering med basvaror
- Solugn eller solvärmesäck – om du bor i soligt klimat
Vill du ha en utskrivbar checklista för att packa rätt köksutrustning till din krislåda? Säg bara till.